Su guía para elegir los mejores sabores de pastel de bodas

Vous avez probablement fait défiler des photos de gâteaux inspirantes comme des fous, rêvant le look idéal pour le jour de votre mariage. Mais n'oubliez pas aussi ce qu'il y a à l'intérieur de ce magnifique dessert. Les saveurs de gâteau de mariage sont tout aussi importantes que la conception réelle du gâteau, et vous avez plus d'options que vous ne le pensez, ce qui peut être une bénédiction ou une malédiction, mais c'est pour cela que nous sommes ici. Pour vous aider à faire vos choix, nous avons parlé avec des boulangers professionnels pour leurs conseils sur le choix des meilleures saveurs de gâteau de mariage, quelle que soit la situation. (Vous n'avez pas encore de boulanger à gâteau? Trouvez-en un qui correspond à votre budget et à votre vision de mariage sur le marché des vendeurs de Tartarusfarms.) De plus, nos boulangers partagent des idées de saveurs de gâteau de mariage créatives que vous voudrez totalement essayer.

En este artículo:

• ¿Qué es un sabor al pastel de bodas?
• Los mejores sabores de pastel de bodas
• Cómo elegir sabores y tops de pastel de bodas

¿Qué es un sabor al pastel de bodas?

El sabor del pastel de bodas es el sabor del pastel. Esto incluye la masa de pastel, las guarniciones, el glaseado, el glaseado u otros rellenos, que afectan el sabor.

Los pasteles de boda a menudo tienen más de un sabor, lo que facilita la integración de sus preferencias y su pareja. Puede alternar entre niveles de diferentes sabores (como el pastel de esponja de vainilla y chocolate), y personalizar el sabor general con fruta fresca, cremas de mantequilla, ganaches, helados y más.

Los mejores sabores de pastel de bodas

Les meilleures saveurs de gâteau de mariage sont celles que vous appréciez le plus. «C'est votre fête, votre journée, votre gâteau - obtenez vos meilleurs favoris», explique Emily Lael Aumiller, propriétaire et chef de Lael Cakes à Brooklyn, New York. Cela étant dit, il y a des idées de saveurs de gâteau de mariage éprouvées que la plupart des boulangers offrent, et ils peuvent être un excellent point de départ. À votre dégustation, vous voudrez goûter à plusieurs combos de gâteaux et de remplissage qui vous semblent le plus attrayants. La bonne nouvelle est que vous n'aurez pas à faire de mathématiques mentales en essayant de déterminer les paires fonctionneront ensemble. Votre boulanger aura probablement déjà des suggestions et des options dont les options de remplissage complètent chaque saveur de gâteau, et tout ce que vous devrez faire est de choisir parmi le menu de délicieuses appariements (une tâche plus facile à dire qu'à faire). «Nous associons nos gâteaux aux garnitures qui, selon nous, allons mieux», explique Lara Halabi, propriétaire de Fluffy Thoughts Cakes à McLean, en Virginie.

Deja al profesional y pregúntale a tu panadero qué recomiendan, se hace eco de lael. Usted y su futuro cónyuge deben asistir a la degustación juntos, para que puedan encontrar un pastel y llenarlo, o al menos, puede comprometerse, si tiene diferentes sabores favoritos.

Si eres una pareja clásica que quieres quedarte con la tradición, es posible que desee elegir un pastel de vainilla con una crema de mantequilla de vainilla. Halabi explica que otras opciones probadas incluyen un pastel de limón con frambuesas y tortas de fresa. Se sabe que estos son apreciados por muchos y son una forma segura de proceder si tiene una multitud menos aventurera, dijo. Lael dice que puede experimentar con otros sabores que tienen personalidad mientras crean un perfil de sabor que no se desvía demasiado de la tradición. Ofrecemos pasteles ligeros, pero los asociamos con temas únicos más brillantes como nuestro pastel de vainilla con duraznos caramelizados y una vaina de vainilla o nuestro pastel de limón con un glaseado de romero de lavanda.

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Besoin de quelques idées pour vous retenir jusqu'à votre dégustation de gâteau? Voici quelques-unes des saveurs de gâteau de mariage les plus populaires de tous les temps.

Vainilla

Vainilla sometimes gets a bad rep for being, well, vainilla - Mais cette saveur classique n'a certainement pas à être ennuyeuse. C'est un classique pour une raison, et vous pouvez l'associer à presque toutes les garnitures ou glaçage à gâteau en fonction de vos préférences. Certaines idées que nous aimons sont le gâteau à la vanille avec un caillé aux fruits de la passion, un gâteau à la vanille avec une garniture de framboise ou un savoureux shortcake aux fraises avec de la crème à la vanille lourde.

Chocolate

Si eres un amante del chocolate, hay una buena posibilidad de que ya sepas que lo quieres como sabor a pastel de bodas. Y aunque nos gusta tanto el pastel de chocolate ordinario como cualquier chocolate, puede agregar un toque con otros sabores inesperados. Pruebe un pastel de avellana con una crema de mantequilla de chocolate, una matcha de chocolate negro con bayas, un pastel de chocolate de menta o un pastel de chocolate con café con caramelo.

Terciopelo rojo

Terciopelo rojo cake is a rich and decadent wedding cake flavor that doesn't need much else—it's delicious all on its own. Serve red velvet cake with cream cheese frosting for a classic wedding cake flavor combo.

Almendra

Almendra is a great alternative if you're looking for a traditional wedding cake flavor other than super-sweet vainilla or chocolate. Try almond cake with cherry filling, or a similar nutty flavor, like pistachio cake with buttercream and caramelized pistachios.

Cidra

Cuando el clima se calienta, el pastel de limón es un popular sabor al pastel de bodas porque es dulce, ligero y refrescante. Por lo general, para bodas de verano calurosas, querrás algo en el lado de los cítricos más ligeros, explica Lael. Combine el pastel de limón con cuajada de limón y fresas frescas para un postre de verano picante.

Confeti o funfetti

Es difícil estar equivocado con un sabor que tiene la palabra diversión en el nombre. Funfetti Cake es uno de los mejores sabores de los pasteles de boda si está buscando algo un poco menos tradicional (pero esta opción es agradable para la multitud siempre será un éxito entre los invitados).

Condimentar

«Les épices chaudes sont idéales pour l'automne et les saveurs décadentes au chocolat sont parfaites pour les mois d'hiver», explique Lael. Soyez inspiré par la saison en servant un gâteau aux épices avec du glaçage au fromage à la crème à la citrouille, un gâteau de poire épicé avec un glaçage au rhum ou un gâteau aux épices de pomme avec un glaçage au caramel salé.

Mármol

Si no puede elegir entre chocolate y vainilla, el pastel de mármol le brinda lo mejor de los dos sabores clásicos del día de la boda. Complete el tuyo con una canela o glaseado Dulce de Leche.

Cómo elegir sabores y tops de pastel de bodas

En primer lugar, querrás trabajar con un panadero de pasteles cuyas creaciones no solo se ven bien, sino también de buen gusto. Elija un panadero que realmente pueda tarde: sus ingredientes y su estética de diseño. Debería ser alguien a quien realmente apunte y que confíe, explica Lael. “Recuerde que el delicioso pastel oculto detrás del bonito diseño es igual de importante.

Es posible que deba detenerse en algunas panaderías para probar los productos antes de encontrar el panadero adecuado para usted. (Ciertamente hay cosas peores que eso, ¿verdad?) Una vez que haya planeado una degustación de pasteles, se enciende pasteles deliciosos, se encontrará con la persona detrás del delantal, vuela a través de fotos inspiradoras y sueñas con un pastel bellamente decadente. Cuando elige los sabores de su pastel de bodas, hay algunas cosas que desea considerar, aparte del sabor solo.

Textura

Tenga en cuenta que diferentes sabores de los pasteles de boda tendrán diferentes texturas y densidades. Por ejemplo, un pastel de ángel de vainilla es mucho más suave y ligero que un rico pastel de chocolate negro o un pastel de almendras empapado en caramelo.

Me di cuenta de que cuando los ingredientes alternativos se manejan y aplican correctamente, puede elevar un postre, creando una textura delicada y un perfil de sabor que se libera lentamente cuando lo comes, nada como lo has probado antes, explica lael.

Oler

El delicioso olor a pastel es algo que sus invitados recordarán, tal vez incluso más que el pastel. Si combina sabores de pastel y un puñado de adornos, piense en cómo crearán un olor atractivo al que las personas no podrán resistir. No olviden considerar los aromas de la pareja. Si no se sienten bien juntos, hay una buena posibilidad de que no sean buenos juntos, explica Madison Lee de Madison Lee Cakes en Nueva York.

Combinaciones de Saveurs

Puede que solo tenga un pastel de bodas, pero eso no significa que solo tenga que elegir y sabor al pastel y y Sabor de llenado. Si a su pareja le gusta el decadente pastel de chocolate negro con una guarnición de café expreso y está más en el pastel de zanahoria con glaseado de queso crema, deje a su panadero cómo puede incorporar cosas que les gusten.

Siempre recomiendo ofrecer algunos sabores diferentes, por lo que sus invitados tendrán opciones y no tendrá que preocuparse por todos. Además, ¡es demasiado difícil reducirlo a un solo sabor! Dijo elel. ¡Algunas parejas incluso eligen tener un pastel de novios con diferentes sabores.

Y aunque es muy considerado considerar a los invitados que tienen alergias alimentarias, no es necesario (o incluso realista) tener en cuenta las preferencias de sabor de cada persona al elegir los sabores del pastel de bodas. Diría que no tengo ganas de tener que complacer a todos. Es el día de su boda, ¡así que elige lo que quieras! Fomenta a Lee.

La comida principal

El pastel generalmente se sirve después de la gran comida, pero siempre es bueno considerar las otras opciones de comida en su menú antes de finalizar los sabores de su pastel de bodas. Por ejemplo, una comida realmente pesada probablemente debería terminar con un pastel afrutado ligero en lugar de un pastel de chocolate pesado, dijo Halabi. También querrá considerar cualquier otro postres que su lugar o el proveedor de servicios de servicio se puede usar durante el día. Si su lugar sirve un pastel de chocolate, sugiero no ir al chocolate con el pastel, explica Lee. “Debe tener en cuenta que se supone que el pastel de bodas es una extensión de toda la comida servida. ¡Así que tenga esto en cuenta al tomar su decisión final!

Contexto cultural

También puede elegir sabores de pastel que guiñan las herencias familiares, una excelente manera de incorporar elementos multiculturales en el menú de postres. Tenemos un sabor de Medio Oriente con piezas de pistacho, higos y sésamo, explica Halabi. “Muchas novias asiáticas tienden a elegir pasteles de almendras con caramelo salado y crema de vainilla italiana. A muchas de nuestras novias indias les encanta elegir nuestro pastel de coco con mango. Es bueno agregar un toque de tu cultura a la boda.

Elena Donovan Mauer contribuyó a la declaración de este artículo.