35 formas de decorar un pastel de bodas, incluidas las técnicas más comunes

Vous savez déjà que votre gâteau va être une partie importante du jour de votre mariage - sans parler de regarder l'inspiration et de comprendre comment décorer un gâteau de mariage est l'une des parties les plus amusantes de la planification, non? Si vous êtes en train de choisir un boulanger de gâteau de mariage ou de décider exactement à quoi devrait ressembler votre gâteau, il peut être utile de parcourir des idées et des décorations pour un gâteau de mariage (y compris le dernier Tendencias de pastel ) Avant votre rendez-vous de dégustation. Nous avons défini les types les plus courants de décorations de gâteaux ci-dessous et avons inclus des idées de gâteaux de mariage réelles comme exemples afin que vous puissiez entrer dans votre rendez-vous de dégustation en vous sentant confiant et prêt à décrire votre vision.

En este artículo:

• ¿Cómo es habitual un pastel de bodas?
• ¿Qué tan lejos puedes decorar un pastel de bodas?
• Tipos de decoraciones para un pastel de bodas

¿Cómo es habitual un pastel de bodas?

Cuando se trata de personalizar su boda, la decoración puede estar a la cabeza, pero agregar detalles personalizados a su día especial no tiene que detenerse allí. Su pastel de bodas es más que el pastel de todos los días, por lo que querrá pensar en grande al planificar su menú de postres. Aproveche la oportunidad de trabajar con un profesional talentoso que puede diseñar un pastel único que sea completamente adecuado para sus personalidades y su estilo.

¡Creo que es el trabajo del creador de pasteles de boda para llegar allí! dijo Kelly Gray, artista de pastel y dueña de Cakes de Kelly Gray , Un estudio de pastel de bodas de lujo con sede en Los Ángeles, California y Telluride, Colorado. Depende de mí aprender qué hace que cada pareja sea única y dibujar estos detalles en su diseño de una manera divertida y sofisticada. Todo su postre favorito, cómo se conocieron, los colores favoritos: todas las cosas se tienen en cuenta, en particular los pequeños detalles que los invitados no esperarían.

Gray, especializado en arte de azúcar esculpido, se ha asociado con una lista de clientes notables, en particular Lily Collins , Kelly Clarkson y la creadora de Bridal Claire Pettibone. Ella dice que comprender el matrimonio en su conjunto es una gran parte de la personalización de sus creaciones para cada pareja.

Lo primero que hago es pedirle a la pareja que comparta fotos de inspiración conmigo, así como todas las mesas de diseño de su planificador de bodas y floristería, explica Gray. “Me ayuda a tener en cuenta los detalles de diseño matizados que de otro modo podrían pasarse por alto. Todo, placas de marco doradas en el lugar donde el pastel se colocará en la habitación e incluso cómo se verá el vestido de la novia son factores clave que influyen en el diseño del pastel.

Cuando prepara su reunión de degustación o diseño de pastel, le recomendamos que comparta una variedad de detalles con su panadero, incluso si no cree que vayan directamente al pastel. Después del avance de Gray, cualquier cosa que sea de la papelería a China en sus tablas de recepción podría desencadenar una cierta creatividad para su panadero.

¿Qué tan lejos puedes decorar un pastel de bodas?

La mayoría de los panaderos comenzarán a decorar el pastel de bodas durante aproximadamente una semana antes del evento, pero incluso si parece ser un cambio rápido, contratar a un pastel de bodas no es algo que desee empujar hasta el último minuto. Según el vendedor, ciertos horarios de panaderos de pasteles pueden llenarse más por adelantado de lo que imagina.

Los clientes generalmente se reservan conmigo un año o más antes de su matrimonio, la planificación del diseño a partir de los seis meses antes del gran día, explica Gray. Esto le da al planificador y al florista para finalizar todos los detalles de su lado para que pueda integrarlos en el diseño del pastel.

Una vez que se finaliza el diseño, el gris generalmente comienza a decorar el pastel una semana antes de la boda. Un horario típico comienza con flores de azúcar seis días antes del matrimonio, trabajando en el cronómetro al evento para garantizar que todo sea lo más fresco posible, dice ella. “Para las bodas en su destino, prepararé las flores con anticipación y terminaré el pastel en una cocina en el sitio.

Su pedido específico afectará exactamente cuándo su panadero puede comenzar a decorar el pastel de bodas (y cuándo tendrá que proporcionar algo más, como su pastel o sus flores de su florista), así que asegúrese de hablar sobre el calendario exacto y de planificación cuando indique el contrato.

Tipos de decoraciones para un pastel de bodas

Votre boulanger sera l'expert quand il s'agit de décider quel design fonctionne le mieux pour votre vision et votre budget, mais vous pouvez commencer par parcourir ces idées de décoration de gâteaux de mariage et des termes de gâteau pour l'inspiration.

1. Canasta de panorámica

Este término de decoración del pastel de bodas se refiere a una técnica de tubería que imita una canasta de mimbre, con líneas verticales y horizontales entrelazadas. Es una buena opción para Concepciones de pastel rústico y temas de boda relajados.

2. Para perder

Un borde de puntos de hielo se asemeja a una pequeña correa de perlas a lo largo del perímetro de un nivel. Las perlas se pueden colocar en la parte superior del nivel, la base del nivel o ambas.

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3. Crema de mantequilla

Es un glaseado suave y cremoso basado en el azúcar y la mantequilla (de ahí el nombre) que permanece suave y puede ser coloreado o con sabor. Los pasteles se pueden recubrir completamente con crema de mantequilla, pero esta mezcla suave también se usa comúnmente para diseños de pasteles de boda de paleta de bodas, así como una guarnición entre las capas de pastel. Debido a que está hecho con mantequilla, es más probable que la crema de mantequilla se derrita a fuego, luz solar y humedad.

4.

El tablero de pastel es una pieza robusta de cartón, cubierta con una capa de lámina de plástico o aluminio, colocada debajo del nivel inferior del pastel. Es esencial en el momento en que su pastel necesita recoger y mover el pastel durante el proceso de decoración o entrega. Si la tabla de pastel es visible en el producto terminado, puede cubrirlo con flores, glaseado o vegetación.

5.

Tómalo de nosotros: no intente cortar el pastel de bodas con un cuchillo de mesa ordinario. Los cuchillos de pastel están diseñados para ser más largos, lo que le permite decidir en el centro del pastel en un solo movimiento; más, los cuchillos de pastel no están dañados, lo que ayudará a mantener cada rebanada intacta, en lugar de que todo se derrumbe. Puede comprar un cuchillo especial para pastel de bodas y un servicio para ahorrar como un recuerdo.

6.

Un pedestal corto, redondo o cuadrado utilizado para exhibir el pastel de bodas en la recepción. El soporte del pastel generalmente se encuentra en el centro de la mesa del postre, a veces rodeado de otros dulces, como galletas y pastelitos.

7. Pastel de pastel

Como una de las decoraciones de pastel de bodas más populares, es posible que ya sepa qué es un pastel. Este objeto decorativo está en el nivel superior del pastel de bodas y sirve como una forma de personalizar el diseño global. Tradicionalmente, los accesorios para pasteles de boda eran figuras en miniatura que se asemejaban a la pareja, pero las cimas de pastel de alta forma van desde cartas clásicas de monogramas a animales de arcilla kitsch, frases románticas e incluso flores frescas.

8. Cascada

Esta decoración del pastel de bodas generalmente involucra flores, vegetación u otros adornos que en cascada en el costado o en la parte delantera del pastel en un efecto cascade. Caso más tradicional en el diseño de pasteles, los pasteles en cascada son populares para los temas de bodas clásicos y formales.

9. Drogado

Estas bolas de azúcar comestibles generalmente están cubiertas de chocolate plateado, oro o color. Los dulces de tamaño de perla se utilizan para diversos fines decorativos, ya sea en grupos (como el brillo) o se colocan individualmente alrededor del pastel, creando un efecto tachonado.

10. Madera falsa

Un tipo popular de decoración de pastel para temas de boda rústicos, madera falsa, que es francesa para madera falsa, imita la textura y la apariencia de la corteza del árbol. Se crea usando un fondant que ha sido pintado con un patrón de grano de madera o una crema de mantequilla que se deja con textura intencionalmente textual y áspera.

11. Llenamiento

La guarnición es lo que está sucediendo entre las capas del pastel de bodas. Los rellenos populares incluyen crema de mantequilla, queso crema (mascarpone), ganache, mermelada o fruta fresca.

12. Fondant

Le fondant est un glaçage sucré en sucre, sirop de maïs et gélatine. Contrairement à la crème au beurre, qui est répartie sur le gâteau à l'aide d'une spatule ou d'une poche à tuyauterie, le fondant est déployé à plat (similaire à la croûte à tarte ou à la pâte à biscuits) et drapé sur le gâteau comme un chiffon. Le résultat est une finition lisse et transparente idéale pour les fleurs de sucre, les dessins à palette à main ou peints et autres embellissements, comme les dragues.

13. Ganache

Ganache es otro tipo de glaseado de pastel de bodas suave y extendido que se usa como glaseado o como guarnición. Está hecho de chocolate y es más denso que la espuma pero menos densa que el dulce de azúcar. Chear: La mayoría de las recetas de ganache incluyen una crema gruesa, lo que significa que este glaseado se suavizará rápidamente en clima cálido.

14. Glaze

Un glaseado muy delgado y regado que se usa para cubrir ligeramente el exterior de un pastel de bodas. Los sabores de esmalte actuales incluyen chocolate, caramelo y frutas (como frambuesa o limón).

15. Hoja de oro

Perfecto para agregar un poco de lujo al diseño de su pastel de bodas, Gold Leaf es una hoja de metal que se puede aplicar tanto en la crema de mantequilla como en el fondant. Generalmente se usa en pequeñas copas abstractas para crear un efecto brillante, como si su pastel estuviera rociado con brillo dorado. Y si lo es real Sin embargo, el aluminio de aluminio está hecho de oro de 24 quilates, que es lo suficientemente puro como para comer y es inofensivo a dosis muy pequeñas. Si el oro amarillo no corresponde a la decoración de su boda, puede elegir entre las hojas monetarias de oro comestibles o rosa.

16.

Es posible que ya haya oído hablar de esta popular tradición de pasteles de boda, que es particularmente común en el sur. El pastel del novio se da como una sorpresa para el novio por su cónyuge, y está completamente separado del verdadero pastel de bodas. EL acicalar Se diseña tradicionalmente para presentar sus intereses y pasatiempos, como un equipo deportivo o color favorito.

17. pasta de goma

Hecho de azúcar, maicena y gelatina, esta masa en forma de arcilla se usa para dar forma a las frutas y flores con una apariencia realista para decorar el pastel de bodas. Las decoraciones de pasta de goma han terminado con pintura comestible o hojas de oro, y si se siente sentimental, se pueden mantener durante años como recuerdos de boda.

18. Tuberías prácticas

Esta técnica popular para decorar pasteles de boda se crea con una bolsa de pastelería (llena de glaseado, como crema de mantequilla o ganache) y una punta de metal. El glaseado salió de la bolsa de pastelería a través de la punta del metal para crear varios diseños, incluidos los bordes, los remolinos, los patrones de tejido de canasta, los puntos, las flores y las palabras.

19. Rediche

Pareciendo una cerca de madera, esta técnica de tubería tiene líneas diagonales que se entrecruzan en un patrón en forma de diamante. Trellis es uno de los modelos de pastel de bodas más elegantes, especialmente cuando se agrega al margen de fusión.

20. Capa

Para no confundir con un pastel en varios niveles (más sobre esto a continuación), una capa es una sola hoja de pastel. La pila de tres o cuatro capas de pastel creará un nivel, con una guarnición entre cada capa.

21.

Este diseño de pasteles de boda únicos ha comenzado como una tendencia y ahora es popular para los temas de Boho y las bodas de verano (especialmente si desea evitar una fusión de glaseado de mantequilla). EL pastel desnudo es intencionalmente sin estar en tren, dejando las capas y el pastel completamente expuesto. Las tapas de pastel, las flores frescas y las ramas de eucalipto son solo algunas maneras de decorarlo.

22. Ombré

Una técnica que mezcla varios colores (o tonos claros y oscuros de un color) en un diseño de estilo degradado. Los pasteles de boda sombreados son una opción divertida si la base pastel de bodas blancos ¿No es lo tuyo? Su panadero puede crear el efecto usando tanto la crema de mantequilla como el fondant.

23. Pétalo polvo

También llamado polvo de araña, el polvo de pétalos es un polvo suelto y reluciente aplicado a pasteles de boda, galletas, flores de azúcar y otros dulces. Agrega un brillo iridiscente al postre y está disponible en casi todos los colores.

24. Pilares

Más particularmente utilizado en pasteles de boda retro de las últimas décadas, se colocan pilares entre los niveles de un pastel de bodas, creando un efecto imponente. Están hechos de plástico, madera o acrílico y se pueden encontrar en varias alturas para obtener el aspecto deseado.

25. Sugar tiré o filete

Una técnica en la que el azúcar hervido se carameliza y se estira para crear flores, cintas o arcos. El producto terminado se puede usar como pastel u otro adorno, y se pueden mezclar varios colores de azúcar para crear un efecto rayado. El azúcar hilado utiliza una técnica similar para crear hilos delgados de azúcar en forma de hilo, una técnica común para decorar pasteles tradicionales de croquembouche franceses.

26. roseta

Las rosetas se crean silbando la crema de mantequilla en un patrón de remolino en forma de rosa, dando la ilusión de que su pastel de bodas está cubierto de pequeñas flores de glaseado. Se pueden utilizar como decoración de pasteles de boda totales o para sacar un nivel al lado de los demás.

27. Gise Royale

Hecho de claras de huevo y azúcar, esta glaseada comienza como una pasta suave y se endurece en un recubrimiento liso cuando se expone al aire. Se usa con mayor frecuencia para decorar las galletas o se plega completamente a mano de una bolsa de pastelería para crear enrejados, perlas, flores y otros patrones en un pastel de bodas.

28. Rougnettes

Usando un consejo especial, su panadero de pastel apretará el glaseado o la crema de una bolsa de masa para crear volantes 3D alrededor de la circunferencia del pastel de bodas. Los volantes a menudo se matan en el mismo color que el resto del pastel para crear la ilusión más transparente, pero puede agregar polvo de pétalos o una hoja de oro en los bordes para una pequeña dimensión.

29. Pastel semi-né

A diferencia del pastel desnudo, un pastel semi-numeroso está ligeramente esmerilado, dejando solo algunas de las capas de pastel y la guarnición descubierta en ciertos lugares.

30. Spackled

Si ya ha discutido el proyecto de llenado de agujeros de uñas dentro de sus paredes en casa, estará familiarizado con este término, que tiene una técnica sorprendentemente similar con respecto a las decoraciones de pasteles de boda. Usando una pequeña espátula, el panadero de pastel extiende una cucharada de crema de mantequilla en un pastel suave, girando el pastel para que la crema de mantequilla se apropiado hasta que se agote. El objetivo es superponer varios colores de la crema de mantequilla de una manera abstracta para obtener un efecto de textura en la acuarela.

31. chispas

Puede asociar el brillo con pasteles de cumpleaños, pero también tienen su lugar en los postres de bodas. Son geniales si te gusta una fantasía de un pastel con crema de mantequilla blanca en lentejuelas de arcoiris para una versión divertida de un postre tradicional.

32. Plantilla

Considere la plantilla si desea un patrón muy específico en su pastel de bodas. Con esta técnica, su panadero usará una plantilla comestible y tinta para decorar un pastel de bodas con un glaseado de fusión utilizando el diseño de su elección, ya sea un patrón floral, una impresión geométrica o un patrón de encaje. La plantilla también se puede realizar utilizando el Royal Frosting para crear un acabado 3D.

33. Flor de azúcar

Si no desea usar flores reales, las flores de azúcar son una alternativa magnífica para los pasteles de bodas florales. El panadero moldeará las flores a mano o usará el glaseado para matarlas directamente sobre el pastel; se sorprenderá al ver lo realistas que pueden ser. Y no se detenga con flores de azúcar: también piense en vides de vegetación de azúcar, frutas y otros acentos. Para mí, en realidad no hay nada más hermoso que una rama de manzanas de cangrejo o higos, todo hecho de azúcar: solo hace que el diseño pase al nivel superior, explica Gray. Las flores son atemporales, pero la adición de frutas y bayas le da al diseño un elemento rústico que realmente da vida al pastel.

34. Dote suizo

Una técnica de tubería que forma pequeños puntos en filas o clústeres (también parece tela de vestido de novia por el mismo nombre).

35. Tier

Un nivel es una sección del pastel de bodas. La mayoría de las concepciones son varios pasteles de boda de nivel, con al menos dos o más niveles, según Cuántos invitados necesitas servir . Cada nivel está hecho de varias capas de pastel que se han apilado entre sí, con un tipo de relleno entre cada capa. Si se trata de seguir las tradiciones de la boda, querrá mantener el nivel superior de su pastel para su aniversario de bodas.